Yükleniyor…
Yükleniyor…
KKTC · HORECA Tedarik Platformu
İthalat, gümrükleme, depolama, sipariş ve dağıtımı kendi ekibimizle yürütüyoruz.
Ne yapıyoruz
Altı kategoride, konteyner bazında ithalat yapıyoruz: peynir ve süt ürünlerinden meyve pürelerine, sostan dondurulmuş ürüne. Portföyü tek tek kalemlere göre değil, bir mutfağın istasyonlarına göre kuruyoruz: soğuk mutfak, sıcak mutfak, pastane, bar.
Gümrükleme, Sağlık Bakanlığı uygunluk süreçleri, mal kabul, depolama ve dağıtım kendi ekibimizde. Zincirin hiçbir halkası taşerona verilmiyor. Bir sevkiyat geciktiğinde tek muhatap biziz; zincirin her adımı kendi kaydımızda.
Otel mutfağında ürünün gelmesi yetmez; her hafta aynı saatte, aynı kodla, aynı kalitede gelmesi gerekir. Sipariş döngünüzü, teslimat saatlerinizi ve ürün geçmişinizi sistemimizde tutuyoruz. Menünüz değiştiğinde portföyü birlikte güncelliyoruz.
Operasyon
Ürün üreticiden mutfağınıza yedi adımda ulaşır. Her adım kayıtlı: hangi partiden geldiği, ne zaman kontrol edildiği, hangi araçla çıktığı, kapıda kimin teslim aldığı.
Üretici
Üreticiden konteyner bazında alım yapılır.
İthalat
Gümrükleme ve Sağlık Bakanlığı uygunluk süreçleri yürütülür.
Uygunluk ve kabul
Gelen mal parti bazında kontrol edilir; eksik ve hasar sisteme işlenir.
Depolama
Ürün, kategorisinin gerektirdiği koşulda depoya alınır.
Sipariş yönetimi
Sipariş sisteme girer; ürün ve fiyat geçmişiniz üzerine yazılır.
Dağıtım
Rota planlanır, araç planlanan saatte yola çıkar.
Profesyonel mutfak
Teslimat kapıda kayda geçer; parti bilgisi geriye izlenebilir kalır.
Portföy
Kahvaltı, soğuk mutfak, pastane. Kesintisiz soğuk zincir, kısa raf ömrü yönetimi.
Kahvaltı, meze, garnitür. Stabil raf ömrü, ambalaj bütünlüğü.
Garnitür, hazırlık. Uzun raf ömrü, öngörülebilir stok planlaması.
Pastane, bar. Kıvam ve tat profili tutarlılığı, dondurulmuş taşıma.
Sıcak mutfak, servis. Kategori derinliği, hızlı ikmal.
Sıcak mutfak, hazırlık. Zincirin hiçbir noktada kırılmaması.
Sistem
Kontrol
Mevcut tedarik düzeninizi, sipariş döngünüzü ve ürün ihtiyacınızı konuşalım.
Tedarik İhtiyacınızı Konuşalım